+- انجمن تخصصی ایران سرور (https://forums.irserv.ir)
+-- انجمن: متفرقه (https://forums.irserv.ir/Forum-%D9%85%D8%AA%D9%81%D8%B1%D9%82%D9%87--7)
+--- انجمن: بخش متفرقه شامل نرم افزار و موارد عمومی (https://forums.irserv.ir/Forum-%D8%A8%D8%AE%D8%B4-%D9%85%D8%AA%D9%81%D8%B1%D9%82%D9%87-%D8%B4%D8%A7%D9%85%D9%84-%D9%86%D8%B1%D9%85-%D8%A7%D9%81%D8%B2%D8%A7%D8%B1-%D9%88-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%B1%D8%AF-%D8%B9%D9%85%D9%88%D9%85%DB%8C--30)
+---- انجمن: تصاویر و فیلمهای آموزشی ( متفرقه ) (https://forums.irserv.ir/Forum-%D8%AA%D8%B5%D8%A7%D9%88%DB%8C%D8%B1-%D9%88-%D9%81%DB%8C%D9%84%D9%85%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4%DB%8C-%D9%85%D8%AA%D9%81%D8%B1%D9%82%D9%87--32)
+---- موضوع: حلوای شير مايع و شیرعسلی (/Thread-%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A7%DB%8C-%D8%B4%D9%8A%D8%B1-%D9%85%D8%A7%D9%8A%D8%B9-%D9%88-%D8%B4%DB%8C%D8%B1%D8%B9%D8%B3%D9%84%DB%8C--937)
حلوای شير مايع و شیرعسلی - مهشید - Thursday 13 November 2014
![[عکس: 20180811113422fdec2a6cf6a316350d9141a8b3b4d12e.jpg]](https://forums.irserv.ir/uploads/userpics/20180811113422fdec2a6cf6a316350d9141a8b3b4d12e.jpg)
حلوای شير مايع و شیرعسلی یک طعم جدید بین حلوا هایی است که تا الان میل کرده اید و درست کردن آن زیاد زمان بر نیست .
پخت : 60 دقیقه
مواد لازم برای 6 نفر :
آردمواد لازم برای 6 نفر :
1 پیمانه
کره یا روغن
1/2 پیمانه
شکر
1 پیمانه
شیر
2 پیمانه
شیر عسلی
1/2 پیمانه
گلاب
1/4 پیمانه
طرز تهیه :
در ظرفی شیر و شکر را مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا شکر حل شود و شیر بجوشد کف شیر را برمیداریم بعد شیر عسلی را اضافه و تند هم میزنیم بعد از چند جوش زدن گلاب را میریزیم برای چند دقیقه روی حرارت بماند بعد در قابلمه را می گذاریم و شعله را خاموش میکنیم. (می توانید به مواد زعفران اضافه کنید)
آرد را مثل همیشه الک کرده و داخل قابلمه تفت می دهیم بعد از اینکه خامی آرد گرفته شد دوباره از حرارت بر داشته و الک میکنیم. دوباره روی حرارت برگردانده به آن روغن اضافه میکنیم و تفت می دهیم تا کمی تغییر رنگ بدهد .
سپس مخلوط شیر به آرد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا مواد مخلوط شوند و هیچ گلوله آرد باقی نماند روی حرارت کم آن قدر هم میزنیم تا شیر به خورد آرد رفته و از ظرف جدا شود. حلوای شما آماده کشیدن در ظرف و تزیین می باشد .
منبع : beryooni.com
در ظرفی شیر و شکر را مخلوط می کنیم و روی حرارت می گذاریم تا شکر حل شود و شیر بجوشد کف شیر را برمیداریم بعد شیر عسلی را اضافه و تند هم میزنیم بعد از چند جوش زدن گلاب را میریزیم برای چند دقیقه روی حرارت بماند بعد در قابلمه را می گذاریم و شعله را خاموش میکنیم. (می توانید به مواد زعفران اضافه کنید)
آرد را مثل همیشه الک کرده و داخل قابلمه تفت می دهیم بعد از اینکه خامی آرد گرفته شد دوباره از حرارت بر داشته و الک میکنیم. دوباره روی حرارت برگردانده به آن روغن اضافه میکنیم و تفت می دهیم تا کمی تغییر رنگ بدهد .
سپس مخلوط شیر به آرد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا مواد مخلوط شوند و هیچ گلوله آرد باقی نماند روی حرارت کم آن قدر هم میزنیم تا شیر به خورد آرد رفته و از ظرف جدا شود. حلوای شما آماده کشیدن در ظرف و تزیین می باشد .
منبع : beryooni.com